FRITTATA CON SCARTI DEL CAVOLFIORE

Chi l'ha detto che le foglie del cavolfiore vanno buttate?!

Si puo' fare una gustosissima frittata..ditelo a quelle persone che vedete al supermercato che stanno li con tanto impegno a staccare le foglie!

Gli ingredienti non ve li metto perchè come si sa nella frittata si puo' mettere qualsiasi cosa!

 

PROCEDIMENTO: 

  • Lasciate in ammollo le foglie del cavolfiore con del bicarbonato poi risciacquatele bene;
  • Fatele intenerire nella vaporiera (potete anche scottarle per qualche minuto nell'acqua bollente);
  • Una volta tenere tagliatele a dadini piuttosto grossolanamente (se preferite potete tagliarle più' piccoline);
  • Incominciate a fare un soffritto con olio e aglio (se preferite sostituitelo con la cipolla) e aggiungete le foglie nella padella, aggiustate di sale e pepe;
  • Proseguite a preparare la frittata nel modo preferito.

 

BUON APPETITO!!

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Angy

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